🥒 Verrine tzatziki revisité, saumon fumé & grenade
⏱️ Préparation : 20 min
❄️ Repos : 30 min
🍽️ Pour 6 verrines
Ingrédients:
1 concombre
250 g de yaourt grec
100 g de fromage frais
200 g de saumon fumé
½ grenade
1 citron
Aneth frais
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation:
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Épluchez le concombre, retirez les graines puis coupez-le en très petits dés.
Salez légèrement et laissez-le dégorger 15 minutes avant de bien l’essorer.
Mélangez le yaourt grec avec le fromage frais, le jus d’un demi-citron, de l’aneth ciselé, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Coupez le saumon fumé en petites lanières.
Montez les verrines :
une couche de concombre,
une généreuse couche de crème au yaourt,
le saumon fumé.
Parsemez de grains de grenade et ajoutez un peu d’aneth frais.
💡 Les grains de grenade apportent une touche sucrée et croquante qui change complètement du tzatziki traditionnel.
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